Чем питаться при камнях в желчном пузыре

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Правила диеты при камнях в желчном пузыре

  • Пищевая ценность дневного меню должна соответствовать энергозатратам.

Чем питаться при камнях в желчном пузыре

  1. Мучные и хлебобулочные изделия. Вчерашний или подсушенный белый или серый хлеб, печенье овсяное или несдобные бисквиты, мелкие макароны или тонкая паста из твердых сортов пшеницы.

Что нельзя при камнях в желчном пузыре

  • Наваристые супы, как мясные и рыбные, так овощные и грибные;

Меню при камнях в желчном пузыре

Меню при камнях в желчном на один день

  1. Если основное блюдо для завтрака — мясное суфле, то размер порции 50-60 г. Гарнир — овощной салат, из свежей моркови и яблок, 160-180 г. Запивают чаем с небольшим количеством молока, не подслащая. Не более половины стакана напитка.

Меню на неделю при камнях в желчном пузыре

  • Завтрак: парной белковый омлет с салатом из яблока с морковью (или помидоров с петрушкой). Заправка первого салата — мед, второго — сметана.
  • Перекус: кефир с подсушенным бисквитом.
  • Обед: пшеничный суп с овощами, свекольная икра.
  • Полдник: рыбное суфле с огурцом.
  • Ужин: паровая котлета из кролика и тушеная свежая капуста, без лука.

Вторник

  • Завтрак: творожное суфле с черносливом с киселем.
  • Перекус: винегрет.
  • Обед: вегетарианский борщ и кусок вареной телятины. Перед подачей мясо измельчают.
  • Полдник: салат из свежей зелени. Для заправки оливковое масло.
  • Ужин: картофельное пюре и кефир.

Среда

  • Завтрак: сладкая каша на воде, лучше вместо сахара использовать мед, запивают йогуртом.
  • Перекус: салат из свежих овощей с горстью мелкодробленых орехов — желательно кедровых, сметанная заправка.
  • Обед: суп с овощами и печеная рыба куском.
  • Полдник: стакан киселя из сладких ягод и бисквит.
  • Ужин: печеный картофель и винегрет без соленых огурцов.

Пятница

  • Завтрак: гречневая каша и отварные белки (желтки удаляют после того, как яйца сварят), помидор, присыпанный брынзой.
  • Перекус: фруктовый салат с йогуртной заправкой.
  • Обед: скобленка с вареным мясом и овощной бульон.
  • Полдник: тыква, запеченная с медом.
  • Ужин: мелкая вермишель с курицей и овощами на выбор.

Суббота

  • Завтрак: пшенная каша с сухофруктами, не очень сладкий чай.
  • Перекус: запеченный баклажан с сыром.
  • Обед: геркулесовый суп и парные тефтели из индейки.
  • Полдник: белковый омлет.
  • Ужин: молочный суп с рисом.

Воскресенье

  • Почему 3-х фазное похудение с Dietonus — признано самым эффективным?
  • Что такого в составе ВанТуСлим, что люди худеют до 30 кг за курс?

Меню при камнях в желчном на 10 дней

Рецепты блюд для питания при камнях в желчном пузыре

  1. Паста из творога. Заливают кипятком чернослив без косточек и дают настояться 2 часа. Творог протирают через сито, вмешивают сметану. В блендере измельчают чернослив, добавляют творог со сметаной, хорошо взбивают.

Источник: http://tutknow.ru/medicina/11186-pravilnoe-pitanie-pri-kamnyah-v-zhelchnom-puzyre.html

При заболевании в желчном пузыре и, в частности, камнях, отмечается обострение болей, ухудшение аппетита, очень часто проявляется тошнота или даже рвотные позывы.

В связи с этим специалисты рекомендуют меню, из которого обязательно должны быть исключены:

любые виды алкоголя;

жирная, сладкая, насыщенная углеводами еда;

Самая строгая диета при камнях в желчном пузыре должна быть соблюдена в случае возникновения приступов, которым характерны сильные болевые ощущения.

Что можно и что нельзя есть?

В меню должна присутствовать пища белкового происхождения. Это объясняется тем, что желчный пузырь регулирует углеводный обмен, а вот белки не способны перегрузить его. Такие масла, как растительное и сливочное не рекомендуется полностью убирать из рациона. Правильнее всего будет добавлять его уже с приготовленной пищей. Например, в кашах или салатах в немного подогретом виде. При этом пережаренное масло следует убрать из меню и ни в коем случае не использовать его во второй раз.

Крупы правильнее всего готовить именно те, которые являются диетическими. Речь идёт об овсянке, рисе или гречке. Наиболее полезные супы при камнях в желчном пузыре – это такие, которые сделаны на бульоне с использованием овощей. В них добавляют мелко порезанную картошку и протертые овощи, лучше всего подходят морковка, спелые кабачки, а также тыква. Но вот от кислых первых блюд, таких как борщ или щи необходимо будет отказаться, потому что они вредны в случае проблем с желчным пузырем.

С целью нормализации работы кишечника желательно питаться по определенному графику:

употреблять еду следует в строго установленный для этого промежуток времени;

перерывы между принятием пищи должны составлять не больше трех-четырех часов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Отвар свеклы от камней в желчном пузыре отзывы

Важно учитывать и то, что диета должна подкрепляться частым питьем. Ведь желчный пузырь начинает регенерировать, что не может не поддерживаться значительными потерями жидкости. К тому же это понадобится и для стабилизации функционирования кишечника. Пить разрешено не очень крепкий чай.

Диета на неделю

Порядковый номер диеты, назначаемой при камнях в желчном пузыре, №5. Первый её этап должен соблюдаться в течение 4-5 недель, после чего проводится обследование. В зависимости от результатов может назначаться ещё более длительная диета. Рекомендуемая диета на неделю такова.

Понедельник

Первый завтрак включает в себя 120 г отваренной на воде гречневой каши, чай с небольшим кусочком лимона и пшеничные отруби – не более 100 г.

Далее, спустя три-четыре часа следует употребить 100 г перетертой морковки. Туда же необходимо добавить не больше пяти мл растительного масла.

В качестве обеда следует приготовить 250 мл нежирного борща, в который обязательно следует добавить отвар отрубей. После этого специалисты советуют употребить пшенную кашу с курагой, которую правильнее всего будет запить 100 мл отвара на основе шиповника.

Идеальный полдник при камнях в желчном пузыре – это 100 мл абрикосового сока. Все соки рекомендуется готовить самостоятельно.

На второй день соблюдения диеты рекомендуется съесть 150 граммов пудинга из творога, запить которые следует чаем с лимоном, но без сахара. Спустя несколько часов — 100 мл отвара, приготовленного из шиповника.

Идеальный обед будет таким:

200 г овсяной каши, приготовленной на молоке;

За несколько часов до отхода ко сну необходимо съесть не больше 50 г предварительно размоченного чернослива.

В качестве завтрака идеально себя проявят 100 г овощного салата (подойдут любые овощи, кроме капусты) и 100 мл отвара из шиповника. Следующий завтрак должен включать в себя лишь 150 г морковного сока и небольшое количество хлеба с отрубями – 50 г.

На обед желательно отварить овощные щи и подготовить специальный отрубной отвар. Также вместе с ними следует употребить отварное мясо и протушить свеклу с добавлением растительного масла. На десерт допускается употребление 100 г яблок.

Идеальным и сытным ужином в этот день будут гречневые биточки, немного 50 г творога и подслащенный чай.

Первое употребление пищи в этот день должно включить 125 г хлеба с отрубями и 100 мл морковного сока. Второй завтрак подразумевает 250 г пшеничной каши, которая должна быть приготовлена на молоке и 150 г тертой морковки. Все это рекомендуется употребить вместе со сладким чаем с добавлением лимона.

На обед идеально подойдет:

250 г овсяного супа с использованием различных овощей, которые рекомендуется мелко нарезать;

отвар с отрубями;

85 г нежирной курицы или филе, из которых необходимо подготовить 200 г котлет с добавлением капусты.

Запить все это следует 200 мл отвара, на основе шиповника. Идеальным ужином будут 100 г вымоченной кураги. Их следует запить 100 мл отвара на основе ржаных отрубей.

Идеальный завтрак – 100 г яблок, которые должны быть предварительно мелко нарезаны. Далее через несколько часов необходимо употребить 250 г отрубного хлеба и зеленый чай с лимоном, в который следует добавить не более 30 г сахара.

Обед следует составить из 150 г кнедликов из творога и 200 г котлет, которые должны быть приготовлены не только из яблока, но и из капусты. Запивать все это рекомендуется чаем.

Ужин в этот день правильнее всего будет пропустить, а вот перед отходом ко сну выпить 100 мл самостоятельно приготовленного сока из томатов.

На завтрак отлично себя проявят 100 г фрукты салата (подойдут любые фрукты, кроме цитрусовых) и 120 мл отвара из шиповника.

Второй завтрак – это 150 г морковного сока и незначительное количество хлеба с отрубями – не более 100 г.

Обед должен состоять из 250 мл овощного борща, в который следует добавить отвар на основе отрубей.

На ужин диетологи рекомендуют:

рисовую кашу с курагой;

100 мл отвара на основе шиповника.

Воскресение

Первый завтрак — это 150 г отваренной на молоке гречневой каши, чай с лимоном и сахаром и ржаные отруби, но не больше 100 г. Далее следует употребить 100 мл сока из моркови и отрубной хлеб.

В качестве обеда следует использовать вареное мясо и тушеную свеклу с добавлением оливкового масла.

Правильным ужином на седьмой день диеты следует считать 100 г вымоченной кураги, которые нужно запить 100 мл отвара из пшеничных отрубей.

Представленная здесь диета должна помочь тем, у кого диагностированы камни в желчном пузыре.

Источник: http://kakbyk.ru/kamni-v-zhelchnom-puzyre/dieta-i-pravilnoe-pitanie-pri-kamnyah-v-zhelchnom-puzyre/

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Метод болотова камни в желчном пузыре

Желчный пузырь – это один из органов человека, о котором он может и не знать до тех пор, пока с ним что-то не произойдет. Это небольшой, напоминающий грушу орган, в котором собирается и хранится желчь. Желчь помогает организму переваривать жиры. Несмотря на важные функции желчного пузыря, человек может жить и без него.

У некоторых людей может появиться камень в желчном пузыре, который иногда приводит к развитию боли, вздутию живота, тошноте и рвоте. Когда эти симптомы становятся очень выраженными, может понадобиться хирургическое лечение – удаление желчного пузыря.

Зачем нужна здоровая диета при камнях в желчном пузыре?

Как и другие органы человеческого тела, желчному пузырю необходимо здоровое питание, чтобы работать с оптимальным потенциалом. Здоровая диета и поддержание нормального веса могут предотвратить формирование конкрементов. Худшая диета для желчного пузыря – это питание с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием холестерина.

Образование конкрементов могут вызвать различные проблемы, но чаще всего причиной их появления является питание. Если у человека есть семейный анамнез желчнокаменной болезни, он страдает ожирением или имеет избыточный вес и придерживается нездорового питания, то у него очень высокий риск развития камней в желчном пузыре.

Конкременты могут быть сформированы из-за нездорового рациона питания, включающего высокие уровни холестерина, жиров и белков. Диета с низким содержанием клетчатки также способствует их появлению. Меню людей должно включать большое количество разных фруктов и овощей.

Что можно есть и пить при наличии конкрементов в желчном пузыре?

Одни люди знают, что у них есть риск образования камней, а другие могут об этом даже и не подозревать. В любом случае каждому человеку следует поддерживать нормальный вес и употреблять продукты, полезные для здоровья, такие как фрукты и овощи. Список продуктов, которые можно с пользой включить в рацион питания:

  1. Свежие фрукты и овощи. Эти продукты, содержащие клетчатку, прекрасно вписываются в здоровое питание. Ягоды, виноград, свекла, огурцы и яблоки – все эти продукты помогают избежать образования конкрементов. Почти все представители этой группы полезны – и морковь, и лук, и брокколи, и даже брюссельская капуста.
  2. Цельнозерновые продукты. Эти продукты включают овес, коричневый рис, хлеб из цельных зерен и отрубей. Они содержат большое количество клетчатки.
  3. Нежирное мясо, рыба и птица. Можно употреблять птицу (без кожи), любой вид рыбы, нежирную свинину и баранину.
  4. Нежирные молочные продукты. При покупке молокопродуктов следует выбирать нежирные или обезжиренные виды.
  5. Кофе и алкоголь. Как ни странно, научные исследования продемонстрировали, что употребление спиртных напитков и кофеина может снизить риск образования конкрементов. Но эти продукты можно употреблять только в умеренных количествах.

Какой пищи следует избегать?

Существуют такие продукты, которых следует избегать, поскольку они могут увеличить риск образования конкрементов в желчном пузыре. К ним относятся:

  • Рафинированные углеводы, содержащиеся в сахаре, сиропах, изделиях из белой муки. Если возможно, этих продуктов нужно избегать или употреблять в небольших количествах.
  • Подсластители. Хотя это очень вкусно, но их следует избегать. Женщинам рекомендуется употреблять не больше 5 чайных ложечек в день, мужчинам – не больше 9.
  • Напитки. Любые сладкие напитки, включая сок, чай, вино, могут увеличить риск формирования камней.
  • Замороженные или консервированные фрукты и овощи. Они могут содержать дополнительные вещества (консерванты), которые вредны для желчного пузыря. Лучше всего употреблять свежие фрукты и овощи.
  • Изделия из белой муки. Такие продукты богаты рафинированными углеводами, которые приводят не только к проблемам с желчным пузырем, но и могут увеличить риск ожирения и повышенного артериального давления. Они также увеличивают шансы на развитие сахарного диабета.
  • Жирная еда. Продукты, содержащие большие количества жиров, усложняют функционирование желчного пузыря. Это жареная еда, жирные куски красного мяса, цельномолочные продукты. Употребление такой еды может привести к возникновению желчной колики.
  • Питание с очень низким содержанием калорий. Если меню содержит меньше 1000 калорий в день, это может увеличить риск образования конкрементов в желчном пузыре.

Что можно есть после удаления желчного пузыря?

После удаления камней и желчного пузыря необходимо постепенно изменять свой рацион питания. Печень человека после операции все еще вырабатывает достаточно много желчи. Но пациенты могут иметь трудности с перевариванием жиров. Есть несколько советов о питании после удаления желчного пузыря:

  • Добавляйте продукты в свой рацион медленно. В течение первых нескольких дней после операции употребляйте прозрачные жидкости, нежирные бульоны и желе. После этого постепенно добавляйте в меню твердую пищу.
  • Употребляйте нежирную еду небольшими и частыми порциями.
  • Не ешьте жирную и острую пищу.
  • Медленно и постепенно вводите в рацион продукты, богатые клетчаткой. Быстрое их добавление в меню может стать причиной диареи, вздутия живота и колики.
  • Пациенту нужно вести дневник. Таблица должна содержать информацию об употребляемой еде и ее влиянии на общее состояние. Это поможет узнать, какие продукты подходят пациенту, а какие – нет.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Восстановление после удаления камней из желчного пузыря

Большинство людей возвращаются к обычному питанию в течение месяца после операции. Тем не менее, обратитесь к врачу, если у вас появились эти симптомы:

  • Постоянная, ухудшающаяся или сильная боль в животе.
  • Тяжелая рвота.
  • Желтуха.
  • Отсутствие испражнений больше 3 дней после операции.
  • Диарея длительностью больше 3 дней после операции.

Источник: http://medic-online.net/132744/dieta-pri-kamnyakh-v-zhelchnom-puzyre/

В данной статье мы рассмотрим, какой рацион питания при желчнокаменной болезни является наилучшим и какие правила питания необходимо соблюдать при камнях в желчном пузыре.

Особенности питания при ЖКБ

Желчнокаменная болезнь представляет собой воспаление желчного пузыря и желчевыводящих путей. Это приводит к формированию камней. Образованные камни образуются из продуктов. При заболеваниях, связанных с желчным пузырем, всегда назначают строгую диету, без которой лечение не имеет смысла. Сначала рассмотрим правила здорового и полноценного питания при ЖКБ:

  1. Необходимо ограничить прием жиров, но в обычном количестве потреблять углеводы и белки.
  2. Все блюда, которые рекомендуется употреблять при желчнокаменной болезни, в значительной степени предупреждают образование камней, нормализуют функции пострадавших внутренних органов, оказывают максимально щадящее воздействие на печень и не допускают застоя желчи.
  3. В сутки нужно употреблять 80-90 г, преимущественно животного происхождения.
  4. Жиры должны поступать в организм в объеме не более 30 г.
  5. Поваренная соль допустима только в размере 10 г.
  6. Углеводов в сутки достаточно 300-350 г.

Помимо этого, очень важно, чтобы все продукты были энергетически ценными. В среднем ценность должна составлять 2180-2480 ккал. Лучше разобраться в этом поможет таблица калорий при ЖКБ.

Диета при обнаружении желчнокаменной болезни и камней в желчном пузыре

Рацион питания для людей с ЖКБ включает преимущественно продукты, богатые пектинами и липотропными веществами. Первые оказывают противовоспалительное действие и выводят токсины из организма, а вторые разжижают желчь и не допускают отложение холестерина. Кроме того, лечебное питание должно включать клетчатку, стимулировать моторику кишечника, а также не допускать запоры. Разрешены при желчнокаменной болезни такие продукты:

  • хлеб из отрубей, вчерашний хлеб или вчерашняя выпечка;
  • сухой бисквит;
  • каши из овсяной, манной, рисовой и гречневой круп;
  • отварные макароны;
  • нежирные виды мяса и рыбы;
  • молочные сосиски;
  • морепродукты: креветки, устрицы, кальмары;
  • вегетарианские супы;
  • овощи такие, как картофель, болгарский перец, кабачки, цветная капуста;
  • бананы, яблоки, некислый гранат;
  • мармелад, пастила, сухофрукты;
  • блюда с яйцом;
  • нежирные молочные продукты, в том числе твердый сыр.

Желательно во время придерживания диеты из-за камней в основном отваривать или запекать блюда. От жареных изделий лучше отказаться. Допускается только тушение. Важно еще, чтобы все рецепты содержали как можно меньше приправ и различных пищевых добавок.

Что касается запрещенных продуктов питания, то они следующие:

  1. Свежий хлеб и сдоба.
  2. Острые и соленые сыры.
  3. Яичница.
  4. Жирные виды рыбы и мяса.
  5. Перловая, пшенная и ячневая каши.
  6. Бобовые культуры.
  7. Грибы.
  8. Наваристые бульоны.
  9. Животные жиры.
  10. Фастфуд и полуфабрикаты.
  11. Пряности и горькие травы.
  12. Колбасы.
  13. Суши, икра.
  14. Мороженое, шоколад и крем.
  15. Алкоголь, какао, кофе и крепкий чай.

Не допускается употребление продуктов, которые провоцируют образование газов и гниение в кишечнике. Очень важно есть маленькими порциями 4-5 раз в сутки. Ни в коем случае нельзя употреблять пищу перед сном. Последний прием должен быть за 3-4 часа до сна.

Что будет, если пренебрегать диетой

Некоторые считают, что приема лекарств, которые способствуют выведению камней из желчного пузыря, достаточно для того, чтобы успешно излечиться. Однако это ошибочное мнение, так как без диеты вылечиться не удастся. Правильный рацион (или же лучше сказать осмысленное питание) способствует правильной работе внутренних органов, а именно, желудка и желчного пузыря, а также стимулирует развитие полезной микрофлоры кишечника, укрепляет иммунитет, предупреждает обострение ЖКБ, а также запоры и развитие атеросклероза. Если же пренебрегать рекомендациями врача по поводу сбалансированного питания, то это может привести к появлению кишечных колик, что возникает при обострении желчнокаменной болезни. Более того, несоблюдение диеты чревато язвой двенадцатиперстной кишки и панкреатитом. Очень опасно не прислушиваться к советам врача, которому виднее, как следует питаться, чтобы поскорее выздороветь.

Подводя итог, надо сказать, что, помимо медикаментозного лечения при воспалении желчного пузыря, большое значение также имеет диета, которая позволяет привести в норму работу данного пузыря, способствует выведению камней, а также не допускает их повторное образование. Самостоятельно составлять себе рацион нельзя, ведь только специалист знает, какие продукты необходимы, а какие запрещены при том или ином заболевании.

Источник: http://pechensovet.ru/pitanie/kakoj-dolzhna-byt-dieta-pri-zhelchnokamennoj-bolezni-i-kamnyah-v-zhelchnom-puzyre.html

Ссылка на основную публикацию