Если камни в желчном пузыре что можно кушать

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Боли при желчнокаменной болезни возникают в правом подреберье (недалеко от середины живота). При этом боли отдают в правую лопатку, правую ключицу, чувствуются в области сердца. Боли особенно проявляются после приема острой, жаренной или жирной пищи. Неприятными ощущениями тут не обходится, часто возникает горечь в ротовой полости, сухость или даже отрыжка.

Диета при желчнокаменной болезни

Пищу принимать нужно небольшими порциями до шести раз в день. Главное создать определенный режим и график питания.

Как ни странно, самое сильное желчегонное средство – это сами приемы пищи. Если соблюдать последовательность в питании, отток желчи будет происходить легче и быстрее. Важно так же не есть много за один раз, иначе желчному пузырю придется резко и интенсивно сокращаться, что приведет к не самым приятным последствиям.

Рацион человека с камни в желчном пузыре должен основываться на животном белке, значит в рационе его должно быть много.

Что можно есть при желчнокаменной болезни

Во-первых, нежирное мясо разрешается в небольших количествах, хоть и является очень важным составляющим. Во-вторых, нежирная рыба. В-третьих, творог и сыр. При данном заболевании организму требуется огромное количество кальция, эти продукты смогут обеспечить его достаточный запас.

Кроме того, можно яйца (до четырех штук в неделю), но только с разрешения врача, но если яиц нельзя, то можно кушать белковые омлеты.

Рекомендуется есть крупы, особенно полезны гречневая и овсяная. Если масло – то сливочное, оно переваривается гораздо легче других жиров.

Растительные же жиры обладают прекрасным желчегонный эффектом и липотропным действием. Но, внимание, если после приема растительного масла боли усилились, немедленно смените его вид. У каждого человека своя переносимость разных сортов масла.

Что касается овощей и фруктов, то есть их можно и нужно. Специалисты рекомендуют морковь, тыкву, цветную капусту, кабачки, яблоки, виноград, клубника, арбуз, чернослив. Можно пить натуральные (не магазинные!) соки их них. Зелень можно любую. Дело в том, что все овощи и фрукты устраняют запоры (что очень важно при холецистите), а также уменьшается риск заработать камни в почках.

Чего категорически нельзя при желчнокаменной болезни

Никакого сала, жирных сортов мяса, рыбы, птицы. Вообще ничего жирного, в том числе, консервов, внутренних органов животных (сердце, печень, почки, мозги и так далее. Не рекомендуются овощи, с высоким содержанием эфирных масел (например, редис, лук, чеснок, репа, редька) и щавелевой кислоты (сам щавель и шпинат). Желательно ограничить употребление хлебобулочных изделий.

С чего начать диету при желчнокаменной болезни

В борьбе с камнями в желчном пузыре используют магниевую диету. По названию можно понять, что действие ее заключается в борьбе с камнями посредством солей магния, а также витаминами и клетчаткой. Соли магния прекрасно убирают или ослабляют спазмы, кроме того, обладают противовоспалительным действием. Диета подразумевает четырехкратное употребление магния. В диете полностью исключается соль, экстракты рыбы и мяса.

Пациенты говорят, что благодаря диете у них действительно утихают неприятные боли, замедляется воспалительный процесс, утихают его очаги. Результаты показывают понижение холестерина в крови и нормализацию работы кишечника. Эту диету очень советуют, если холецистит сопровождается запорами. Но при гастрите или энтероколите она, к сожалению, противопоказана. В период обострения болей, рекомендуется очень щадящая нагрузка пищеварительной системы. В первые дни желательно принимать исключительно жидкость в виде сладкого чая, сладких соков или отвар шиповника. Пить можно не более двух стаканов в день, но крошечными порциями, желательно по столовой ложке за один прием.

По истечению этих двух дней, к диете присоединяется потертая пища. Например, крупяные супы (манный, рисовый или овсяный). Протертая каша из тех же круп тоже подойдет. Можно кушать желе и муссы, пить кисели. Потом в диету включают обезжиренный творог, нежирную рыбу и мясо. Все эти продукты должны быть только в протертом виде и только на пару или вареные. Питание делите на мельчайшие порции, чтобы растянуть приемы пищи на шесть раз.

Далее пациент может переходить к основной диете, которой он должен придерживаться до четырех недель.

Какие диеты использовать при камнях в желчном пузыре

Диета Кемпнера также называется рисово-компотной

Употреблять нужно компот из 300 граммов сухофруктов и 50 граммов рисовой каши.

Сахарная диета

Шесть стаканов горячего чая пьются с 180-ю граммами сахара

Творожно-кефирная диета

За день нужно выпить 0,9 литров кефира и съесть 300 граммов творога. Кроме того, нужно добавить 150 граммов сахар.

Если диеты выполняются в летние дни, то разгрузочные дни можно вполне сделать фруктовыми. То есть, яблочными, арбузными или виноградными. Через два-три разгрузочных дня, самочувствие пациентов улучшается.

Пожалуйста, не забывайте, что никакие медикаменты не действуют на организм лучше, чем сбалансированное правильное питание при желчнокаменной болезни.

Меню диеты при желчнокаменной болезни

Первый вариант

  • Первый завтрак состоит из 150 граммов гречневой каши, чая с лимоном и ржаных отрубей.
  • Второй завтрак включает в себя 100 граммов тертой моркови с добавлением 5 миллилитров растительного масла.
  • Обед. На первое можете сварить 250 миллилитров нежирного борща с отваром отрубей. На второе полагается пшенная каша с курагой. Запить ее можно 100 миллилитрами отвара из шиповника.
  • На полдник достаточно будет 100 миллилитров абрикосовогосока.
  • Ужин состоит из 150 граммов творожного пудинга, запить его можно чаем с лимоном.
  • Выпейте на ночь 100 миллилитров отвара из шиповника.

Второй вариант

  • Первый завтрак включает в себя около 200 граммов овсяной каши, сваренной на молоке. Обязательно выпить чай с лимоном.
  • На второй завтрак рекомендуется съесть 50 граммов размоченного чернослива.
  • На обед сварите нежирные щи с отрубным отваром. На второе можно приготовить отварное мясо, также можно протушить свеклу с растительным маслом. На десерт натрите около ста граммов яблок.
  • Полдник будет состоять из ста граммов овощного салата и ста миллилитров отвара из шиповника.
  • На ужин рекомендуются гречневые биточки, немного творога и сладкий чай.
  • Перед сном – полстакана морковногосока.
  • Попробуйте за весь день съесть 125 граммов хлеба с отрубями.

Третий вариант

  • Первый завтрак включает в себя четверть килограмма пшенной каши, сваренной на молоке и 150 граммов тертой морковки. Все это запить нужно сладким чаем с лимоном.
  • В состав второго завтрака входят 100 граммов моченной кураги, которые запиваются 100 миллилитрами отвара из пшеничных отрубей.
  • На обед нужно сварить четверть литра овсяного супа с добавлением овощей (овощи желательно мелко нарезать) и отваром, состоящим из отрубей. Сварите себе также 85 граммов нежирной курицы и сделайте 200 граммов капустных котлет. Запить все это можно 200 миллилитрами отвара из шиповника.
  • На полдник предлагают 100 граммов мелконарезанных яблок.
  • А на ужин – 150 граммов кнедликов из творога и 200 граммов котлет из яблока и капусты, а также чай.
  • Перед сном выпиваем 100 миллилитров томатного сока.
  • За день нужно съесть 250 граммов отрубного хлеба и тридцать граммов сахара.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Из чего появляются камни в желчном пузыре

Продолжительность всех диет составляет порядка 20-30 дней. Желательно перед их началом проконсультироваться с врачом.

Источник: http://specdieta.ru/dieta-pri-zhelchnokamennoj-zhelchekamennoj-bolezni-kak-ubrat-kamni-v-zhelchnom-puzyre.html

После того, как был выставлен диагноз острый или хронический холецистит, который в народе называется просто желчнокаменная болезнь, и проведено оперативное вмешательство, начинается постоперационный период. В этой связи в течение полугода требуется соблюдение строгой диеты для того, чтобы ремиссия продлилась как можно дольше, и не было повторного обострения заболевания.

Хронический холецистит не часто бывает одиночным заболеванием. Как правило, когда воспаляется желчный пузырь, то патологические нарушения возникают и в других органах брюшной полости. Среди таких заболеваний гепатит, желтуха, гастрит, язва, панкреатит. Также на фоне камней в желчном пузыре могут развиться патологии нервной и сердечно-сосудистой систем. После того, как выставлен диагноз хронический холецистит, гепатит или камни в почках, необходимо соблюдение диеты стол №5. Далее рассмотрим продукты, которые разрешены при таком питании, а также которые запрещены.

Рекомендуемое питание при холецистите

Питание при холецистите подразумевает строгое соблюдение диеты, которая называется стол №5. Среднее количество калорий, потребляемое за сутки, должно составлять порядка 2100-2500 ккал. Данная цифра определяется нуждами организма. Диета при холецистите предполагает, что белки, жиры и углеводов соотносятся как 1:1:4. В граммах это соотношение составляет 80:80:320.

Общие правила, которые следует соблюдать, если у вас камни в желчном пузыре:

  • Следует полностью исключить жирную и тяжелую пищу из рациона.
  • Питаться следует 6-7 раз в сутки.
  • Не стоит употреблять очень горячую и очень холодную пищу.
  • Не стоит переедать.
  • Большую часть рациона должны составлять овощи и фрукты.
  • Поскольку жареная пища запрещена, блюда следует готовить на пару. Так же их можно отваривать. Изредка — запекать.
  • Не следует включать в рацион говядину и баранину. В них много тугоплавких жиров.
  • Эфирное масло под запретом.
  • См. также статью: Как снизить холестерин без лекарств

Фрукты, разрешенные при холецистите

Кислые ягоды и фрукты лучше исключить из рациона. Таким образом, нельзя употреблять крыжовник, все цитрусовые, зеленые яблоки, манго, алычу, клюкву и сливы.

Разрешены такие фрукты, как: спелые бананы, арбузы, спелые яблоки, папайя и клубника. Виноград лучше исключить – это связано с тем, что он может вызвать брожение. На фоне сопутствующих патологий при желчнокаменной болезни это приведет к воспалительному процессу. Всегда нужно стараться прислушиваться к организму: если после употребления какого-либо фрукта начинает ощущаться дискомфорт, лучше постараться в следующий раз есть данный фрукт в меньших количествах, либо совсем отказаться от него.

Диета №5 не предписывает какие-либо запреты на то, в каком виде можно употреблять фрукты.

Овощи при холецистите

Овощи можно употреблять без ограничений. Но не следует использовать в рационе большое количество белокочанной капусты. При панкреатите не стоит употреблять много сырой капусты, лучше в отварном виде. Квашеную капусту постарайтесь исключить полностью. Полезными являются помидоры (без кожуры), свекла, морковь, кабачки, картофель и зеленый горошек. Бобовые следует исключить из рациона. Однако на более позднем этапе ремиссии можно вернуть их в рацион в очень небольшом количестве.

Соблюдая диету стол №5, лучше употреблять овощи в отварном или тушеном виде. Салаты из свежих овощей так же хорошо подходят. Однако постарайтесь не включать в рацион твердые овощи в сыром виде. Стол №5 предписывает, что такие овощи разрешены только после варки или тушения.

Какое питье разрешено при холецистите

То, что при камнях в желчном пузыре рекомендуется вареное или приготовленное на пару, а также неострое, несоленое и нежирное — это уже понятно. А вот что делать с питьем? Разрешается пить:

  • фруктовые компоты и отвары,
  • морсы,
  • кисели,
  • свежевыжатые и любые другие соки.

Наиболее полезными являются отвар шиповника, томатный и морковный сок. Свекольный сок также превосходный вариант, но его рекомендуется пить не раньше, чем через 3 часа после выжимки. Особенно полезно включать в своё меню при холецистите стакан минеральной воды без газов за полчаса до принятия пищи. Полезен так же зеленый чай, но он не должен быть в пакетиках.

Если говорить о кофе, то при камнях в желчном пузыре, лечение диетой подразумевает полный отказ от растворимого кофе. В последнее время становится популярен цикорий. По воздействию на слизистую желудка он ничем не лучше кофе, поэтому его тоже не стоит употреблять. Обычный молотый кофе изредка можно. Но в случае, если вместе с холециститом у вас наблюдаются и другие патологии органов брюшной полости, то исключите полностью:

Если это не получается сделать, то следует постараться пить кофе после еды и желательно с молоком.

Холодные, а уж тем более ледяные напитки под строжайшим запретом. Про алкоголь вообще не нужно говорить, потому что каждый знает, насколько это плохо для организма человека. Особенно при наличии заболеваний органов брюшной полости. Если очень хочется, то на праздник можно употребить 50-100 г белого сухого вина, но если можно перебороть желание и обойтись без этого, то лучше не стоит.

Продукты при холецистите, которые можно и которые нельзя употреблять

Мясные изделия

Под строжайшим запретом все жирные мясные блюда. Разрешено отваривать огузок, лопатку или вырезку говяжьего мяса. Это самые нежирные части. Также разрешена крольчатина и нежирная птица, но только в отварном виде. После того как отварили мясо, его можно использовать для приготовления паровых котлет или фрикаделек для супа или просто употреблять небольшими порциями, не забывая хорошо пережевывать.

Что касается колбасных изделий, то конечно, на сегодняшний день всевозможные полуфабрикаты из мяса — это очень удобная еда, и она есть на прилавках всех магазинов. Одновременно с этим – это самые химизированные и напичканные консервантами продукты питания с огромным количеством сомнительных добавок. Поэтому они категорически запрещены людям с холециститом, панкреатитом или камнями в желчном пузыре. Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу всевозможные диетические колбаски, детские сосиски и прочее. Такие названия это всего лишь грамотный маркетинговый ход, не более.

Рыба, морепродукты и яйца

Жирные сорта рыбы исключены из меню. Таким образом, исключите:

А вот сазан, хек, треска, судак – идеально впишутся в рацион человека с желчнокаменной болезнью. Следует помнить, что рыбу надо варить, в крайнем случае — запекать. Не стоит её жарить, потому что:

  • это не входит в необходимую диету,
  • многие ученые считают, что жареная рыба теряют большинство своих полезных свойств.

Если говорить о яйцах, то при холецистите, лечебная диета разрешает добавить в свой рацион одну штуку в день. При этом лучше, если оно будет добавлено в какое-то блюдо. Сварить всмятку его также можно, но никак не вкрутую или в жареном виде.

Семечки, мед и орехи

В очищенном виде семечки и орехи полезны и даже рекомендуются. Мед тоже разрешен, если конечно на него нет аллергии.

Необходимо знать, что очищенные орехи, продающиеся на прилавках наших магазинов, употреблять при холецистите нельзя. Это связано с тем, что во время обработки и транспортировки происходит окисление жиров в этих орехах, и они становятся прогорклыми. Из-за данного химического процесса очищенные орехи дают лишнюю нагрузку на печень, поджелудочную железу и, конечно же, желчный пузырь. Особенно стоит опасаться кедровых орешков, которые привозят из Китая. Помимо горечи во рту они легко вызовут обострение желчнокаменной болезни.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Диагноз камни в желчном пузыре

Изделия из теста

Свежий хлеб и батон лучше не употреблять, хорошо подойдет вчерашние, слегка подсушенные. Лучше, чтобы они не были сдобными, то есть содержали небольшое количество жиров. Если вы соблюдаете диету при холецистите, меню должно исключать:

  • торты,
  • изделия из слоеного теста,
  • оладьи,
  • блины,
  • пирожные.

Зато можно наслаждаться печеными пирожками с любой начинкой.

Молочные продукты

Молочные супы очень полезны и рекомендуется употреблять их не менее 3-х раз в неделю. Можно пить молоко отдельно или с чаем. Творог и сметана с низким процентом жирности, а также некоторые сорта сыра (голландский) также полезны. А вот продукты, которые употреблять не стоит, это:

  • сметана с высокой жирностью,
  • ряженка,
  • сливки,
  • кефир.

Большой проблемой бывает то, что рынок продуктов питания иногда недостаточно контролируется. Поэтому в натуральных продуктах питания содержится огромное количество всевозможных добавок. На сегодняшний день в Россию пальмовое масло завозится в огромном объеме. Производители не указывают его наличие в составе продукта, но при этом добавляют везде. На сегодняшний день большая часть недорогой молочной, кондитерской продукции, а также выпечки делается с использованием пальмового масла. Даже несмотря на то, что оно оказывает очень негативное воздействие на пищеварительную систему.

Чтобы избегать неприятных ситуаций и не ошибаться при выборе натуральных продуктов питания, следует покупать продукцию только высшего качества и у проверенных производителей. Лучше покупать дорогие продукты, чем есть дешевые и некачественные. Ведь если произойдет обострение холецистита, диета при обострении будет гораздо строже, чем в период ремиссии.

Следует перейти на овощные супы. От наваристых мясных бульонов придется отказаться. Если сделать это невозможно, то лучше использовать постное мясо, а также хорошо разбавлять получившийся мясной бульон овощным или водой.

Консервы, копченые и маринованные изделия

Здесь все довольно просто. Любая копченая колбаса, любые баночные консервы, а также всевозможные маринованные овощи полностью запрещены к употреблению. Даже одна баночка шпрот может вызвать обострение холецистита или панкреатита.

Овсянка и гречка хорошо войдут в рацион питания. При употреблении этих каш на завтрак существует хороший способ сохранить их полезные свойства. Для этого необходимо вечером промыть крупу, после чего залить кипятком и добавить соли. Утром, все, что необходимо будет сделать — это разогреть блюдо и съесть. Все витамины и минералы будут сохранены практически полностью.
Помимо этого существует возможность разнообразить меню при помощи овощных гарниров, запеканок из круп и пудингов.

Приправы, специи и растительные продукты

Можно включить в свое меню:

Следует полностью исключить из рациона:

Заключение

При холецистите, лечение диетой №5 нужно с целью защиты печени от термических и химических повреждений. В этом случае будет обеспечена нормальная работа желчевыводящей системы.

Если больной любил жирную пищу или употребляли много сладкого, то первое время будет довольно тяжело. Однако диета предусматривает довольно широкий выбор разрешенных продуктов, поэтому голодать не придется, вполне можно найти вкусные заменители жирной или сладкой пище. Также при соблюдении данной диеты возможно приятное дополнение в виде нормализации веса и общего состояния организма.

Итоги использования диеты стол №5:

  • снижение нагрузки на печень,
  • уменьшение проявления симптомов заболеваний,
  • ускорение процесса выздоровления,
  • снижение риска обострения,
  • нормализация веса и общего состояния организма.

Следует помнить, что если придерживаться данной диеты, ремиссия панкреатита и холецистита продлится очень долгое время.

О диете при камнях в желчном пузыре также можно прочесть статью на украинском языке: «Дієта при каменях у жовчному міхурі, що можна їсти при холециститі».

Источник: http://medprice.com.ua/articles/dieta-pri-kamnyah-v-zhelchnom-puzyire-chto-mozhno-est-pri-holetsistite-2028.html

Желчнокаменная болезнь, также именуемая холециститом, достаточно распространена и в зрелом возрасте с ней сталкиваются многие люди. Иногда заболевание проявляет себя болезненными ощущениями, а иногда диагностируется лишь при ультразвуковом исследовании соответствующего органа, подтверждающем факт наличия камней.

Для того чтобы предотвратить увеличение их количества, а также рост размера уже имеющихся, применяется специальная диета при камнях в желчном пузыре, что можно есть по которой отражено ниже. Если выбрана диета 2 группа крови положительная: таблица продуктов представлена на нашем сайте.

Следует понимать, что данная система питания должна стать нормой жизни, а не лишь временным ограничением, так как если склонность к образованию камней присутствует, что в дальнейшем состояние здоровья во многом будет зависеть в том числе и от питания.

Интересно! Подлинная причина появления камней в данном органе неизвестна, но есть мнение, что во многом способствует этому изобилие белковой пищи животного происхождения, но только особо жирной. Данный вывод сделан на основании данных статистики, в соответствии с которыми приверженцы вегетарианства сталкиваются с данным заболеванием реже тех, кто употребляет мясо.

Что разрешено при желчнокаменной болезни

Перечень продуктов достаточно разнообразен, потому меню при данном заболевании хотя и привносит определенные ограничения, но не выглядит совсем уныло. Возможно, вас заинтересуется также информация о том, как похудеть после родов и убрать живот быстро, эффективно.

Мясо и гарниры

В пищу могут употребляться все диетические сорта мяса или птицы, речной и морской рыбы. Но они не должны быть слишком пряными, солеными или острыми, равно как и приготовленными при обжаривании на масле. С гарнирами дело обстоит еще проще, равно как и с супами: ограничений по продуктам, используемым для их приготовления, просто не существует.

Единственный запрет касается все того же лишнего жира. Потому одинаково хороши как каши, так и плов или отварной картофель. Макаронные изделия также могут присутствовать в меню, но в том случае, если нет проблем с фигурой.

Важно! Каждые 10 кг лишнего веса способствуют повышению риска последующего образования камней в пузыре. Это следует учитывать, продумывая свой рацион питания, особенно если склонность к ожирению имеется.

Фрукты и овощи

Запрет касается лишь тех, что имеют кислый вкус. Потому разрешены все сорта сладких яблок, любые сладкие ягоды, бананы, виноград, дыня и арбуз, экзотические фрукты, если они не кислые. Овощи можно есть и в свежем, и в тушеном виде. Исключением является лишь соленая или квашенная капуста, она вызывает брожение.

Если холецистит сопровождается панкреатитом, то с осторожностью следует относиться и к свежей белокочанной капусте, достаточно тяжелой для пищеварения, равно как и к бобовым, хотя последние запрещены лишь в период обострения.

Любые чаи, в том числе и фруктовые, отвары трав, шиповника, компоты. Кисели и морсы также разрешены, но не из кислых ягод. Свежеотжатые соки только приветствуются, в том числе и овощные, но для понижения кислотности их рекомендуется разводить один к двум. Многих интересует вопрос о том, допускает ли диета при камнях в желчном пузыре, что можно есть по которой разобраться не трудно, алкоголь. Если в умеренном количестве и не регулярно, то да.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Метод болотова камни в желчном пузыре

Более того, есть мнение, что минимальные его дозы даже способствуют предотвращению образования новых камней, так как не дают усваиваться жирам, поступающим с пищей. Но здесь важно чувство меры. Если появился запах изо рта у взрослого (причины) лечение следует начинать обязательно.

Что не рекомендовано при камнях в желчном пузыре:

  • Свежий сдобный хлеб.
  • Выпечка из слоеного и песочного теста.
  • Торты и пирожные.
  • Блины и дрожжевые оладьи.
  • Жареные пирожки и чебуреки.
  • Жареные мясо, рыбу и иные продукты, при приготовлении которых использовался жир.
  • Блюда во фритюре.
  • Наваристые бульоны.
  • Жирные сорта животных белков.
  • Копчености и фабричные полуфабрикаты.
  • Колбасы, сало, сосиски.
  • Яичница и сваренные вкрутую яйца (всмятку разрешены, но не более 1-2 в неделю).
  • Копчености и маринады.
  • Соленья.
  • Острые пряности и специи.
  • Овощи с повышенной кислотностью — чеснок, зеленый лук, щавель.

Совет! Для того чтобы сохранить свой желчный пузырь, нужно не только соблюдать диету при камнях в желчном пузыре, что можно есть по которой указано выше, но и помнить о том, что голодание для людей, столкнувшихся с появлением камней, не менее опасно.

Чрезмерно длительные перерывы между употреблением пищи, отсутствие полноценных завтраков, экстремальное похудение — все это может стимулировать образование новых камней в желчном пузыре. Диета Дюкана: Атака, разрешенные продукты на этом этапе представлены в отдельном материале.

Выбирая продукты, подходящие при диете для данного заболевания, будет не лишним задать соответствующие вопросы о питании лечащему врачу, так как универсальных рекомендаций не бывает в принципе. Следует учитывать степень тяжести заболевания, возраст пациента, его состояние здоровья, так как зачастую холецистит сопровождается и иными болезнями.

Источник: http://dieta-uspeha.ru/chto-mozhno-kushat-pri-kamnyax-v-zhelchnom-puzyre

Образование камней в желчном пузыре – распространенная патология, носящая название калькулезного холецистита. Как правило, этот недуг редко развивается обособленно, чаще всего его спутниками являются другие нарушения работы желудочно-кишечного тракта – гастриты, панкреатиты, гепатиты. Диета при камнях в желчном пузыре является главным терапевтическим средством и основной мерой профилактики рецидивов заболевания, нормализации работы органов пищеварения. Если болезнь не запущена, то лечение начинается именно с коррекции питания. Какая диета рекомендуется при этом недуге и как грамотно питаться?

Общие рекомендации

Лечение недуга предполагает, прежде всего, правильное питание. Пациентам, страдающим этим заболеванием, рекомендуется применение диеты – стол №5.

Диета при камнях в желчном пузыре предполагает исключение:

  • жареных, жирных, острых, копченых блюд, которые составляют самый главный запрет при этом недуге. Предпочтительно есть блюда, приготовленные на пару, запеченные или отварные;
  • переедания. Заболевания органов пищеварения требуют дробного питания, то есть частого приема пищи маленькими порциями;
  • горячей или холодной пищи. Она должна быть теплой, несоблюдение температурного режима может вызвать обострение заболевания;
  • тугоплавких жиров и экстрактов;
  • специй;
  • органических кислот;
  • шоколада, мороженного;
  • алкоголя;
  • эфирных масел.

Первые блюда

Меню диеты №5 предполагает приготовление разнообразных супов. Главное правило – лечение болезни и принципы здорового питания исключают мясные, рыбные или грибные бульоны. Рецепты диетических супов предполагают их приготовление на овощных отварах. Если отказаться совсем от бульонов сложно, то кушать их можно изредка только не при обострении болезни, при этом необходимо их сильно разводить водой. При приготовлении первых блюд необходимо использовать рецепты, в которых овощи или мука для заправки не обжаривается, а всего лишь подсушивается на сковороде без масла.

Вторые блюда

В меню диетического питания должны присутствовать вторые блюда, приготовленные из нежирных рыбы и мяса.

В состоянии ремиссии крайне редко в небольших количествах разрешается употребление сосисок и вареной колбасы. Из рыбы подойдет треска, минтай, щука, морской окунь. Не разрешается есть селедку, скумбрию, палтус. Так же из меню полностью исключают копченую рыбу, икру.

Больным хроническим калькулезным холециститом полезно употреблять молоко и молочные продукты. Рекомендуется есть нежирный кефир, творог, простоквашу, сметану, неострый и несоленый сыр. При приготовлении блюд из творога предпочтительны рецепты, предусматривающие запекание, приготовление на пару, отваривание творога (сырники, запеканки, пудинги, ленивые вареники).

Крупы и яйца

Диета при камнях в желчном пузыре разрешает употребление любых круп, особо предпочтительны овсяная и гречневая. Разрешается есть макароны из твердых сортов пшеницы.

При диете №5 можно употреблять в пищу яйца, сваренные всмятку или в мешочек, а также в виде омлета. Количество яиц не должно превышать 1 штуки. Рецепты жареных яиц или сваренных вкрутую нужно исключить.

Хлебобулочные изделия

Хлебобулочные изделия, употребляемые пациентом с камнями в желчном пузыре, должны быть вчерашней свежести. Крайне вредно употребление свежего, горячего хлеба, сдобной, слоеной выпечки, жареных изделий из теста.

Пациентам следует соблюдать не только режим приема пищи, но и питьевой режим. Необходимо употреблять не менее 1,5-2 литров жидкости в сутки. Количество соли в еде рекомендуется сократить.

Фрукты и ягоды в диете

При камнях в желчном пузыре запрещается есть кислые фрукты. С осторожностью рекомендуется употреблять виноград, который может вызвать брожение и воспаление ЖКТ. Поэтому нужно употреблять его в небольших количествах, прислушиваясь к реакции организма. Дискомфорт, обусловленный приемом фрукта в пищу, является причиной отказа от него.

Овощи в диетическом питании

Стол №5 предполагает почти полное отсутствие ограничений в употреблении овощей. Рекомендуется использовать как сырые овощи, так и готовить блюда из них. Пригодятся разнообразные рецепты овощного рагу, икры из овощей и салатов. С осторожностью нужно относиться к белокочанной капусте в сыром виде. Ее можно применять в свежем виде в небольших количествах, если пациент не страдает панкреатитом. В противном случае капуста разрешена только после термической обработки. Квашеную капусту можно кушать, если она не очень кислая.

С осторожностью рекомендуется относиться к томатам. Употребление этих овощей возможно только, когда болезнь не в фазе обострения. Их необходимо предварительно очистить от кожуры.

Запрещено есть маринованные овощи, это может вызвать обострение недуга!

Что пить при диете

Питание при камнях в желчном пузыре предполагает употребление не менее 2,5 литров жидкости в сутки. Полезно пить негазированную минеральную воду, отвар шиповника, зеленый чай, свежевыжатые соки. Соки необходимо разбавлять водой.

Здоровое питание требует исключения кофе и цикория из меню. Особенно вредно употребление растворимого кофе. Если пациенту сложно совсем отказаться от этого напитка, то рекомендуется пить его некрепким и разбавлять молоком. Что же касается напитков из цикория, то, несмотря на полезные свойства, они раздражают слизистую желудка и могут спровоцировать обострение заболевания. С осторожностью следует относиться к какао.

Стол №5 предполагает еще один абсолютный запрет на алкоголь и газированные напитки. Лучше исключить их совсем. Только когда недуг отступил и находится в состоянии ремиссии, крайне редко можно позволить употребление 50 гр сухого вина.

В отношении напитков действует то же правило, что и для еды – нельзя употреблять ледяные напитки.

Оптимальным будет меню, составленное индивидуально врачом-диетологом или гастроэнтерологом. Лечение хронического калькулезного холецистита предполагает обязательное соблюдение диеты, поскольку это основной способ добиться ремиссии заболевания.

Источник: http://zpmed.ru/dieta/pri-kamnyax-v-zhelchnom-puzyre.html

Ссылка на основную публикацию